功德林素菜馆，始创于1922年。创业者赵云韶，是杭州城隍山常寂寺讲经大和尚高维均法师的弟子。北京功德林素菜饭庄，于1984年8月开业，建筑面积近900平方米，营业面积400平方米。它是北京惟一的佛教净素一级餐馆。
北京功德林素菜馆完全依照上海功德林建造和经营，内部装修为古典风格，幽雅舒适。一楼是“便民厅”，供给散座，可容纳70人就餐。二楼为“荷花厅”，供给中、高档素菜，可容纳80人同时就餐。三楼设有“罗汉厅”、“紫竹厅”、“迎宾厅”、“观音厅”等单间雅座，以接待包桌和外宾为主，可容纳百余人同时就餐。
功德林饭庄以扬州风味为主，结合北方人的口味，选料精良，刀功精细，烹调方法丰富，讲究原汁原味原汤。这里的素菜在原料和制作上都按佛教规定，凡佛教禁用品 一律不用。素菜的特点是以素仿荤，原料以三菇六耳（即蘑菇、香菇、草菇、木耳、食耳、地耳、榆耳、芸耳、银耳）、新鲜蔬菜、食用菌类、豆类菜为主。菜质细腻，口味多样，虽素而有荤香。
